-
1 Einspänner
m; -s, -1. (Kutsche) one-horse carriage2. österr. glass of black coffee with whipped cream topping* * *Ein|spän|nermone-horse carriage; (hum = Junggeselle) bachelor; (Aus) black coffee served in a glass with whipped cream* * *Ein·spän·ner<-s, ->[ˈainʃpɛnɐ]m1. (einspännige Kutsche) one-horse carriage* * *1. (Kutsche) one-horse carriage2. österr glass of black coffee with whipped cream topping -
2 Neapolitaner
m; -s, -1. Neapolitan—indekl. Adj. Neapolitan* * *Ne|a|po|li|ta|ner I [neapoli'taːnɐ]m -s, -Aus = Waffel) waffle II [neapoli'taːnɐ]1. m -s, -,Ne|a|po|li|tá|ne|rin[-ərɪn]2. f -, -nenNeapolitan* * *Ne·a·po·li·ta·ner<-s, ->[neapoliˈta:nɐ]m1. (Einwohner von Neapel) Neapolitan2. KOCHK ÖSTERR waffle* * *Neapolitaner1 m; -s, -1. NeapolitanNeapolitaner2 undekl adj Neapolitan -
3 Stelze
f; -, -n1. stilt; Stelzen umg., fig. (Beine) spindly ( oder matchstick) legs; auf Stelzen gehen walk on stilts; wie auf Stelzen gehen umg. walk stiffly (as if on stilts)2. ZOOL. wagtail* * *die Stelzestilt* * *Stẹl|ze ['ʃtɛltsə]f -, -n1) stilt; (inf = Bein) leg, pin (inf)auf Stelzen gehen — to walk on stilts; (fig: Lyrik etc) to be stilted
3) (Aus = Schweinsstelze) pig's trotter* * *Stel·ze<-, -n>[ˈʃtɛltsə]f1. (hölzerne Stelze) stiltauf \Stelzen gehen to walk on stilts2. ORN wagtail* * *die; Stelze, Stelzen meist Pl. stilt* * *1. stilt;auf Stelzen gehen walk on stilts;wie auf Stelzen gehen umg walk stiffly (as if on stilts)2. ZOOL wagtail* * *die; Stelze, Stelzen meist Pl. stilt* * *-n f.stilt n. -
4 abbrennen
(unreg., trennb., -ge-)I v/i (ist)1. Haus, Dorf: burn down; be destroyed by fire2. Kerze, Streichholz: burn down ( oder away); abgebranntes Streichholz used ( oder burnt) match; abgebranntII v/t (hat)1. (Dorf etc.) burn down; (Unkraut, Stoppeln) burn off; (Federn, Haare) sear, singe; (Feuerwerk) let ( oder set) off; (Wunde) cauterize* * *to burn down* * *ạb|bren|nen sep1. vtWiesen to burn off or away the stubble in; Böschung to burn off or away the scrub on; Gehöft, Dorf to burn down; Feuerwerk, Rakete to let off; Kerze etc to burn; (= wegbrennen) Lack to burn off; (TECH = abbeizen) to pickle, to scourein Feuerwerk abbrennen — to have fireworks, to have a firework display
2. vi aux seinto burn downunser Gehöft ist abgebrannt — our farm was burned down
wir sind abgebrannt — our house/farm etc was burned down
dreimal umgezogen ist einmal abgebrannt (prov) — by the time you've moved house three times, you've lost as much as if the place had been burned out
See:→ auch abgebrannt* * *(to explode or ignite: You should let your father set off all the fireworks.) set off* * *ab|bren·nenI. vt Hilfsverb: haben▪ etw \abbrennen3. (brennen lassen) to burn sthein Feuerwerk/eine Rakete \abbrennen to let off fireworks/rockets sepII. vi Hilfsverb: sein1. (niederbrennen) to burn down [or to the ground2. (sein Haus durch Brand verlieren) to be burnt [or burned] out3. (sich durch Brennen aufbrauchen) to burn out* * *1.unregelmäßiges intransitives Verb; mit sein1) be burned down; < farm> be burned outwir sind schon zweimal abgebrannt — we've been burned out twice already; s. auch Grundmauer
2.abgebrannte Streichhölzer — used or burnt matches
unregelmäßiges transitives Verb* * *abbrennen (irr, trennb, -ge-)A. v/i (ist)1. Haus, Dorf: burn down; be destroyed by fireB. v/t (hat)1. (Dorf etc) burn down; (Unkraut, Stoppeln) burn off; (Federn, Haare) sear, singe; (Feuerwerk) let ( oder set) off; (Wunde) cauterize* * *1.unregelmäßiges intransitives Verb; mit sein1) be burned down; < farm> be burned outwir sind schon zweimal abgebrannt — we've been burned out twice already; s. auch Grundmauer
2.abgebrannte Streichhölzer — used or burnt matches
unregelmäßiges transitives Verb* * *v.to burn down v. -
5 abbrennen
ab|bren·nen irreg vtetw \abbrennen3) ( brennen lassen) to burn sth;vi sein3) ( sich durch Brennen aufbrauchen) to burn out -
6 Brustkern
m GASTR. brisket* * *Brust·spitzmBrust·spit·zefBrust·kern* * * -
7 Fledermaus
-
8 Hobelspan
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9 Brustspitz
-
10 Brustspitze
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11 Häuptel
Häup|tel ['hɔyptl]nt -s, - (Aus)head (of lettuce etc)* * *Häup·tel<-s, -[n]>[ˈhɔyptl̩]nt KOCHK ÖSTERR headdrei \Häuptel Kopfsalat, bitte! three heads of lettuce, please -
12 Hieferscherzel
Hie·fer·scher·zel -
13 Hieferschwanzl
Hie·fer·schwanzl -
14 Hüferscherzel
Hü·fer·scher·zel -
15 Hüferschwanzl
Hü·fer·schwanzl -
16 Kalbsstelze
Kalbs·stel·ze -
17 Kipfe(r)l
-
18 Kruspelspitz
Krus·pel·spitzm KOCHK ÖSTERR (Fleischstück aus der Rinderschulter) tough beef cut from below the shoulder, used for boiling -
19 Meisel
-
20 Beuschel
См. также в других словарях:
überkühlen — über|küh|len <sw. V.; hat (Kochkunst österr.): [ein wenig] abkühlen lassen: die Krapfen ü. * * * über|küh|len <sw. V.; hat (Kochk. österr.): abkühlen lassen: Krapfen, bevor man sie füllt, ü … Universal-Lexikon
Olla podrida — Ọl|la po|dri|da auch: Ọl|la pod|ri|da 〈f.; Gen.: , Pl.: ; Kochk.; österr. für〉 Olla potrida … Lexikalische Deutsches Wörterbuch
Omelette — Ome|lẹtte 〈[ɔm ] f.; Gen.: , Pl.: s; Kochk.; österr.〉 in einer Pfanne zubereitete (Süß )Speise aus Eiern; oV ; Omelette aux confitures [ okɔ̃fity:r] mit Marmelade o. Ä. gefülltes Omelett; Omelette soufflé [ sufle:] mit Eierschaum aufgelockertes… … Lexikalische Deutsches Wörterbuch
Palatschinke — Pa|la|tschịn|ke auch: Pa|lat|schịn|ke 〈f.; Gen.: , Pl.: n; meist Pl.; Kochk.; österr.〉 gefüllter Eierkuchen [Etym.: <rumän. placinta] … Lexikalische Deutsches Wörterbuch
Panadelsuppe — Pa|na|del|sup|pe 〈f.; Gen.: , Pl.: n; Kochk.; österr.〉 eine Suppe mit Weißbroteinlage u. Ei [Etym.: → Panade] … Lexikalische Deutsches Wörterbuch
Powidl — Po|widl 〈m.; Gen.: s, Pl.: ; Kochk.; österr.〉 Pflaumenmus [Etym.: <tschech. povidla] … Lexikalische Deutsches Wörterbuch
Nockerl — Nọ|ckerl 〈n. 28; österr. Kochk.〉 Mehl od. Grießklößchen (GrießNockerl) als Suppeneinlage; Sy 〈österr.〉 Nocke (2) ● Salzburger Nockerln Klöße aus überbackenem Eischnee u. Zucker [<oberdt. Nock „gedrungener, knolliger Felsen, Berg; aus dem… … Universal-Lexikon
Risipisi — Ri|si|pi|si auch: Ri|si Pi|si 〈n.; od. s; unz.; österr. Kochk.〉 Gericht aus Reis, grünen Erbsen, kleingeschnittenem Schinken u. Fleischbrühe, gewürzt mit Knoblauch, Petersilie u. Parmesankäse [<ital. riso „Reis“ + piselli „Erbsen“] * * * Ri|si … Universal-Lexikon
Risi-Pisi — Ri|si|pi|si auch: Ri|si Pi|si 〈n.; od. s; unz.; österr. Kochk.〉 Gericht aus Reis, grünen Erbsen, kleingeschnittenem Schinken u. Fleischbrühe, gewürzt mit Knoblauch, Petersilie u. Parmesankäse [<ital. riso „Reis“ + piselli „Erbsen“] * * * Ri|si … Universal-Lexikon
Risotto — Ri|sọt|to 〈m., österr. u. schweiz. auch n.; s; unz.; ital. Kochk.〉 dicker, in Fleischbrühe gekochter u. mit Zwiebeln u. a. Zutaten angerichteter Reis [ital.; zu riso „Reis“] * * * Ri|sọt|to, der; [s], s, österr. auch: das; s, [s] [ital.… … Universal-Lexikon
Palatschinke — Omelettes (regional); Plinsen (regional); Plins (regional); Pfannenkuchen; Plinse (regional); Pfannkuchen; Palatschinken (österr.); Eierpuffer (regional … Universal-Lexikon
